多多买菜春节放假吗(多多买菜过年期间会停吗)

夏至已经过去了,马上要到来的就是三伏天,也就是我们一年之中最热、最潮湿的时候了。每到了三伏天,大家的胃口都不太好,食欲都不太高,那么越是这个时候在吃菜上越要有讲究。三伏天吃菜,以下六种菜千万不要错过,顺应时令吃菜,胃口更好,身体更健康。

多多买菜春节放假吗(多多买菜过年期间会停吗)

一、菠菜

推荐食谱【蛋皮菠菜】

食材准备:

菠菜,鸡蛋,油,熟芝麻,盐,芝麻油,芥末油

做法步骤:

1、买来的菠菜清洗干净,去掉根部,将叶子掰下。

2、锅中烧水,水开以后放入半勺盐,几滴食用油,放入洗干净的菠菜,烫30秒左右捞出过凉水,控干水分,切成两段。

3、碗中打入两个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。

4、平底锅预热,放入适量的食用油,小火加热至油六成热左右倒入鸡蛋液摊成薄鸡蛋皮。

5、煎好的鸡蛋皮晾凉,切成五毫米左右粗的鸡蛋丝。

6、将鸡蛋丝与菠菜放入一个盘子中,放入半勺盐、适量的香油以及芥末油,搅拌均匀,装盘后,撒上熟芝麻,搅拌均匀即可开吃。

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二、玉米

推荐食谱【玉米排骨汤

食材准备:

玉米,排骨,葱,姜,盐

做法步骤:

1、排骨切块,焯水,洗干净备用。

2、生姜去皮,洗净,切成姜片。

3、大葱洗干净,切成葱段。

4、玉米切成小块状,放入炖盅中。然后放入焯好水的排骨、葱段以及姜片,加入适量的清水,水的量没过食材即可。

5、然后将其放入蒸锅当中,隔水蒸大约一小时,放入适量食用盐,调味即可。

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三、莲藕

推荐食谱【黑米蒸莲藕】

食材准备:

黑米,莲藕,白糖

做法步骤:

1、黑米淘洗干净,用清水浸泡两个小时。

2、莲藕去皮,清洗干净,将莲藕的头切掉。

3、用筷子将浸泡好的黑米填入莲藕的孔中,然后将切下来的莲藕头用牙签固定住。

4、锅中烧水,水开以后放入莲藕,蒸大约半个小时左右。

5、半个小时后,蒸好的莲藕取出,放凉以后切成片状,撒上适量的白糖,即可食用。

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这道小甜食非常好吃,尤其非常受到小孩子的欢迎。

四、茄子

推荐食谱【醋香蒸茄子】

食材准备:

茄子,甜椒,葱,蒜,干辣椒,糖,盐,鸡精,米醋,花椒油,香油,生抽,橄榄油

做法步骤:

1、买来的长茄子清洗干净。切成条状,放入蒸锅当中。蒸大约五到十分钟。

2、大蒜去皮,切成蒜末;大葱清洗干净,切成葱花;甜椒切成沫状,放入碗中备用。

3、干辣椒切碎,放入碗中备用。

4、炒锅预热,倒入适量食用油,油烧开以后,浇入装有干辣椒的碗中,辣椒油就已经做好了,放凉备用。

5、调酱汁。碗中倒入两勺生抽、一勺米醋、适量香油、一勺鸡精以及少许的食用盐和白糖,以及适量花椒油,充分搅拌均匀。

6、将放凉的辣椒油倒入到酱汁当中,同时将蒜末以及甜椒沫加入到酱汁碗中,搅拌均匀,酱汁就已经调好了。

7、将酱汁淋到蒸好的茄子条上,醋香蒸茄子就做好了。

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五、鲫鱼

推荐食谱【笋香五花鲫鱼】

食材准备:

鲫鱼,五花肉,冬菇冬笋,葱,姜,盐,白糖,料酒,醋,豆腐乳汁,食用油

做法步骤:

1、鲫鱼处理好,将鲫鱼肚中的内脏去掉,清洗干净。

2、大葱洗干净,切成葱丝;生姜去皮洗净,切成姜丝。

3、将切好的葱丝、姜丝放入鲫鱼肚中,同时放入适量的料酒以及盐,腌制。

4、冬菇切成片状,冬笋切成丝状。

5、五花肉切成五花肉片儿,放入适量的食用盐以及豆腐乳汁,腌制一会。

6、炒锅预热,放入适量食用油,将鲫鱼、五花肉片滑熟,滑熟以后捞出。

7、鲫鱼放入碗中,将五花肉片、冬菇、冬笋放入鲫鱼的碗中,倒入刚刚腌鲫鱼的料汁,放入适量的米醋以及食用油,放入蒸锅当中蒸20分钟左右。

8、蒸好的鲫鱼扣入到一个大盘子当中。

9、准备一个干净的碗,碗中放入适量的食用盐和白糖,倒入鲫鱼汤汁,将白糖和食用盐融化,然后淋在鲫鱼上。

多多买菜春节放假吗(多多买菜过年期间会停吗)

笋香五花鲫鱼就做好了。

六、菜花

推荐食谱【干煸有机菜花】

食材准备:

有机菜花,五花肉,尖椒,油,盐,郫县豆瓣酱,蒜,葱,生抽,干辣椒

做法步骤:

1、买来的有机菜花掰成块状,清洗干净,控干水分备用。

2、五花肉清洗干净控干水分,切成片状。

3、大蒜去皮,切成蒜片;大葱清洗干净,切成葱段;干辣椒切成干辣椒段。

4、尖椒清洗干净,切成小片状。

5、锅中烧水,水开以后放入有机菜花,焯水一分钟,捞出过凉水,控干水分备用。

6、炒锅预热,倒入食用油,烧至七成热以后放入葱段、蒜片以及干辣椒,爆炒出香味儿,然后放入五花肉片,大火炒至五花肉片变色以后,放入一勺郫县豆瓣儿酱,同时将有机菜花和尖椒倒入锅中,煸炒至上色以后翻炒一会儿。放入适量的生抽以及食用盐调味,煸炒均匀即可出锅。

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