在网上开店需要什么手续（去台湾开店需要什么手续）

投稿用户 • 2022年8月6日 am1:51 • 网上创业 • 阅读 498

有餐饮小白提问，开餐饮店，都需要什么手续，有什么要求，今天就说说具体要求和如何顺利过审。

常规餐饮店需要四个部门的审批，工商局，市场监督管理局，消防部门，环评部门，如果你的铺位在购物中心一类的室，就不用环评审批了。下面就说说怎么才能顺利通过审批。

餐饮店最重要的直属管理部门就是市场监督管理局，审批主要要求主要集中在厨房，除了基本的卫生要求，比如洗菜池，排水池，制作间，还要有离地两米的瓷砖墙，防滑地砖，还有根据不同业态和规模的不同要求，具体要求无法一一列举，最好的办法就是，你在基本确定了一个要承租的场地以后，别急着拍板签合同，先把场地的具体数据和平面图要过来，比如长宽高，上下水，排烟，电力等等，如果没有就自己测量绘制一套。在根据你们的业态和经营规划，做出具体的场地使用规划图，然后拿着规划好的平面图去市场监管和消防，环保部门申请，通常这三个部门都会给出具体修改意见，按照意见来调整。

这里没说工商局，因为这一步是最简单的，基本跑一次就能搞定，而其他三个部门呢，看似简单，如果你没有提前沟通，很可能出现你租的铺位不能用，或是装修了却要拆除重装的麻烦。

比如，场地没有符合标准的排烟通道，是过不了环评的。厨房面积达不到你的餐饮业态，国家要求的大小，就没法通过市场监管的审批。如果你使用的装修材料没达到要求的防火等级，就过不了消防审批，以上三个部门哪个审批不通过你都没法营业。你说是不是要事前沟通解决？

如果你按我说的步骤去做了，就不会有这些麻烦。

这里需要重点提一下的是，很多接手转让的餐饮店，以为原来的店都能通过审批，正常营业，自己接手自然也没问题，实则不然，除非你们做相同的项目，否则各项要求是不同的，比如，做正餐的就比做简餐的对场地要求更高，还是那句话，先拿着场地图去各部门咨询，就能省去大量不必要的麻烦，你学会了吗？

作者简介：美国全球餐饮连锁品牌Tutti Frutti中国区总裁、清华大学EMBA总裁班讲师、餐饮领域投资人

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